Bulanık Mantık ile Yoğurt Üretiminin Modellenmesi

نویسندگان

چکیده

Yoghurt production was modeled in this study based on different incubation temperatures, inoculum ratio of starter culture and times. Experimental yoghurts were produced two replicates final pH values 343 yoghurt samples determined. Resultant used fuzzy logic modeling system. Fuzzy modelling conducted sections: rules set membership function generated the first section defuzzification second section. Three sets (triangle function) for fuzzification temperature, time values. Since there 7 functions input parameters, (7 x 7) rows rule generated. Mamdani method to tabulate rules. trapezoidal sections determined with use weighted average method. Incubation assessed model outputs compared expert decisions. Matlab (R2016b) software assess performance general calculated as 90.27%. Automated lines should be designed future put into service food industry present industrial scale

برای دانلود رایگان متن کامل این مقاله و بیش از 32 میلیون مقاله دیگر ابتدا ثبت نام کنید

اگر عضو سایت هستید لطفا وارد حساب کاربری خود شوید

منابع مشابه

CAN/TTCAN Sistemlerin UPPAAL Aracı ile Modellenmesi ve Zamanlama Doğrulaması

Özetçe. Bir sistemi oluşturan dağıtık elektronik kontrol birimleri arasındaki iletişim gerekleri, birimler arası veriyolunun seçimini ve tasarımını belirlemektedir. Controller Area Network (CAN) veriyolu, sağladığı bant genişliği, hata toleransı ve düşük maliyeti nedeniyle araç içi haberleşmede, akıllı evlerde ve endüstriyel kontrol sistemlerinde sıklıkla kullanılan bir protokoldür. Ancak olay ...

متن کامل

Ardışıl Devrelerin Yazılım ile Model Tabanlı Sınanması

Özet. Bu çalışmanın amacı, ardışıl devrelerin (sequential circuits) ölçeklenebilir düzenli ifadeler (regular expression) ile modellenmesi ve bu ölçeklenebilir model aracılığı ile sınanmasıdır (testing). Sınama işlemi için model tabanlı sınama dizileri (test sequence) kullanılacaktır. Devrenin modellenmesi için hedeflenen hatalar aracılığı ile durum uzayı (state space) sınırlandırılmaktadır. Böy...

متن کامل

5-eksen Frezelemede Kuvvet ve Şekil Hatalarının Modellenmesi

5 eksen freze operasyonları havacılık, otomotiv ve kalıpçılık sektörlerinde karmaşık yüzeylerin talaşlı imalatında sıklıkla kullanılır. Bütün bu operasyonlarda boyut toleransları ve yüzey kalitesi çok önemlidir. Parçada veya kesici takımda kesme kuvvetleri nedeniyle oluşan esnemeler kabul edilemeyecek parça kalitesine sebep olabilirler. İstenilen kalitenin daha yüksek bir verimlilik ile sağlanm...

متن کامل

Hypothermia in Hodgkin’s disease: unexpected state; case report and rewiew of the literature Hodgkin hastalığında hipotermi: Beklenmedik bir durum; olgu sunumu ve literatür incelemesi

Hipotermi ve hipotansiyon, etyolojisi bilinmeyen nadir bir fenomendir. Bu yazıda, hipertermi ile kendini gösteren, naproksen sodyum uygulaması sonrasında hipotermi gelişen evre IIIB Hodgkin hastalıklı bir olgu sunuldu. Bu olguda; naproksen uygulaması sonrası pirojenlerin üretiminin azalması, en muhtemel fizyopatolojik hipotez olarak gözükmektedir. Hipotermi daha kötü prognozla ilişkilendirilebi...

متن کامل

ذخیره در منابع من


  با ذخیره ی این منبع در منابع من، دسترسی به آن را برای استفاده های بعدی آسان تر کنید

ژورنال

عنوان ژورنال: Adnan menderes üniversitesi ziraat fakültesi dergisi

سال: 2022

ISSN: ['1304-7787']

DOI: https://doi.org/10.25308/aduziraat.1119592